Der technische Fortschritt von AirClino optimiert die Möglichkeiten zur Reinigung der Abluft in Küchen, Kantinen, Restaurantküchen.

Die Problematik scheint komplex - ist jedoch relativ einfach zu lösen: Mit AirClino Ozon-Generatoren für Küchenabluftsysteme von GreenAir Umwelttechnik.

In Küchen aller Art entstehen Wrasen, die aus der Küche abgeführt werden müssen. Diese Wrasen beinhalten neben Feuchtigkeit erhebliche Fettanteile und Küchengerüche. Beide Wrasenbestandteile ziehen Probleme nach sich:

Fett
Je nach Ausprägung der Küche und Gerichte ist ein mehr oder weniger großer Bestandteil der Wrasen Fett. Bei einer Schonkostküche ist der Fettanzeil mölicherweise eher geringer - in einen Burger-Restaurant höher.

Ein Teil des Fetts setzt sich in den Metallfiltern der Abzugshaube ab. Der größere Anteil des Fetts wird mit der Abluft in den Abluftkanal getragen und setzt sich an den Kanalwänden ab. Ein letzter Fettrest gelangt mit der Abluft ins Freie.

Die Ablagerung des Fetts bedeutet für den Küchenbetreiber erhöhten Reinigungsaufwand der Abzugshaube; für den Abluftkanal müssen spezielle Dienstleister mit der Reinigung beauftragt.

AirClino ONY 10/20 mit Sauerstoffkonzentrator und einer Ozon-Leistung von 10.000 oder 20.000 mg Ozon/h von GreenAir Umwelttechnik (Schweden)

Die Reinigung der Abluftanlage hat mehrere Gründe:

1. Erhöhte Brandgefahr
2. Verringerte Leistung der Abluftanlage durch Verschmutzung der Bauelemente

Küchengerüche
Ein ebenso großes Problem wie das Fett können die Abluftgerüche darstellen. Insbeomndere in dicht besiedleten Gebieten und Büroumgebungen können diese Abluftgerüche zu erheblichen Belästigungen in der unmittelbaren Nachbarschaft führen, so daß behördliche Auflagen eine geruchsarme Abluft erfordern.

Zur Beseitigung beider Elemente - Fett und Gerüche - ist Ozon das probate Mittel. Ozon in einer der Abluftanlage angepassten Menge sorgt für einen effizienten Abbau des Fetts und der Gerüche!

UV-C-Röhren
Bisher wurde für den Abbau des Fetts UV-C-Röhren in die Ablufthaube eingebaut. Diese Röhren produzieren zwar auch Ozon, das die Fettmoleküle oxidiert und abbaut. Diese UV-C-Röhren haben jedoch erhebliche Nachteile:

Sie sitzen in der Abzugshaube mitten im Wrasenstrom. Dadurch verdrecken die Röhren und die Leistung baut im Laufe eines Küchentages ab, bis sie abends nach Küchenschluss wieder täglich gereinigt werden.

Die UV-C-Röhren sitzen mitten in den heissen, sauerstoffarmen Wrasen. Da Ozon (o³) aus Sauerstoff (O²) gebildet wird, ist die Leistung zur Ozonbildung begrenzt. Die heisse Umgebungsluft sorgt dafür, daß das Ozon nur eine sehr kurze Wirkzeit hat.

Die UV-C-Röhren sind sehr empfindlich und haben durch Verschleiß eine begrenzte Lebensdauer. Die tägliche Reinigung sorgt zusätzlich möglicherweise für Beschädigungen der Röhren.

Die preiswerte und leistungsfähige Lösung:
Wir empfehlen den Einsatz der AirClino-Ozongeneratoren von Greenair Umwelttechnik. Die AirClino-Systeme sind Wandgeräte, die in einem Nebenraum - optimalerweise in einem Kühlraum/Kühlzelle - montiert werden. Das bedarfsgerecht produzierte Ozon wird über einen Teflonschlauch direkt über der Ablufthaube in den Abluftkanal gepumpt, um sich mit der Wrasen zu vermischen und sowohl das Fett als auch die Gerüche der Wrasen abzubauen

Für weitere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf oder schauen Sie auf unser Webportal.